Il cuzzetiello vicino al Duomo
Nei primi mesi di apertura Tiello si è guadagnato il suo posto di rilievo tra le paninoteche in centro a Milano e guadagnando spazio tra i migliori fast food di San Babila, difendendosi dalla concorrenza spietata che riesce a cavalcare grazie ad un progetto dalla forte identità, concettuale e culinaria.
L’idea di proporre panini saporiti, succulenti, dai gusti decisi e combinati secondo ricette della tradizione rivisitata si è rivelata la chiave vincente per offrire un’alternativa appetibile alla clientela solita ai fast food di Milano centro.
COSA MANGIARE DI SFIZIOSO A MILANO?
Per offrire una proposta originale su dove mangiare a Milano centro, Tiello pensa a un menù di panini originali, come quello con la Parmigiana di Melanzane, ripieno di quegli ingredienti caserecci che la cucina della nonna offre al sud, per nipoti, amici, parenti. Anche il panino con le polpette, è tra le ricette più tipiche ed originali che si possono trovare per assaporare davvero un boccone di casa e di Napoli.
COME SI DICE IN ITALIANO CUZZETIELLO?
La scelta di orientare il menù tutto sul cuzzetiello ruota intorno alla passione della cucina casereccia, all’intenzione di portarne un po tra i migliori fast food di Milano. Il cuzzetiello è intraducibile, o meglio, letteralmente possiamo considerarlo come un piccolo recipiente, un piccolo contenitore, ma il concetto che questo termine dialettale esprime è tutto contenuto nell’idioma dialettale, che astratto da questa natura perde la sua essenza verace e tradizionale.
