DOVE MANGIARE UN BUON PANINO A MILANO
L’obiettivo è quello di distinguersi nel mondo del Food e della proposta burger shop, paninoteche, ormai trend della ristorazione attuale.
Tiello segue una sua personale metodologia che lo renderà unico nel suo genere: ogni giorno le materie prime, gli ingredienti, raggiungono Milano direttamente da Napoli tramite corriere espresso per garantire la freschezza dei condimenti con cui i cuzzetielli verranno farciti e per assicurare un’origine napoletana dop a tutto quello che viene trattato all’interno della cucina.
Il desiderio di un buon panino, pratico, veloce, che spesso risolve l’inconciliabilità di ritmi serrati e l’esigenza di cucinare qualcosa di buono, che sia anche sano, nutriente non solo rapido verrà soddisfatta da Tiello in modo originale, diverso, mai banale.
L’adattabilità del cuzzetiello è la sua forza, popolare adatto a tutti, per tutte l’età e per qualsiasi momento della giornata, che sia un pranzo al volo, un momento di pausa tra colleghi, l’uscita di scuola piuttosto che un pensiero gentile, un pranzo regalato o condiviso.
La realtà di Tiello si basa sulla preparazione del suo panino farcito, nel rispetto della tradizione partenopea, dando molta attenzione e importanza al rispetto e alla freschezza delle materie prime, alle lavorazioni e al modo in cui le combinazioni e gli accostamenti dei vari ingredienti vengono studiati nell’intento di creare sempre un risultato nuovo, gustoso, riconoscibile e mai scontato.
L’ispirazione arriva sempre delle sapienti mani della nonna che prepara da mangiare, quella è la fonte di questo progetto, l’amore per la cucina, per il cibo e la passione che s’impiega facendo quello che si ama.
La qualità del prodotto passa soprattutto dall’attitudine alla cucina e di chi opera, dalla missione di fare cibo buono come atto di cura e di amore per chi ha appetito, desiderio di cibo felice, di sentirsi coccolato attraverso una pietanza dietro la quale può esserci tanto di più.
