Il cuzzetiello è un piatto tipico della tradizione napoletana. Infatti, di domenica mattina, nelle case napoletane, mentre si aspettava che fosse pronto il pranzo, si usava immergere un pezzo di pane nel ragù che bolliva in pentola e avere un assaggio prima di sedersi a tavola.
Si utilizzava il pane cafone, rimuovendone la mollica, così da formare un vero e proprio contenitore da riempire con ragù e polpette.
Dalla cucina napoletana, il cuzzetiello è diventato un pasto tipico dello street food con la creazione di nuove ricette e con l’aggiunta di nuovi ingredienti, anche se il pane cafone è rimasto quello tipico della tradizione partenopea.
Il cuzzetiello è nato nelle cucine delle case napoletane, una tipica tradizione di famiglia, ma pian piano si sta facendo strada in tutta Italia, presente nei menù di ristoranti a Torino, Firenze, e Bologna, mentre, noi di Tiello, lo abbiamo portato a nel capoluogo lombardo, dove è diventato il piatto perfetto da gustare a pranzo o come snack tra il popolo del nord.
Da Napoli a New York
L’ascesa del cuzzetiello non si è fermata solo in Italia. Infatti, questo panino tipico della tradizione napoletana è arrivato anche nella Grande Mela.
Giuseppe Manco, due volte campione mondiale pizzaiolo a Las Vegas Pizza Expo, e pizza chef e proprietario del ristorante Mani in Pasta di New York, ha portato un pezzo della sua amata Napoli nella città americana aggiungendo il cuzzetiello al menù del suo ristorante.
Il Cuzzetiello ha fatto il suo debutto americano nel chiosco di Mani in Pasta in Garment District, stabilendolo come un vero e proprio street food, ma è possibile trovarlo anche nel suo ristorante in Union Square dando così la possibilità di far conoscere un piatto tipico della tradizione napoletana al popolo americano.
Tiello Fast Food Cuzzetiello Milano
E mentre il cuzzetiello continua a fare il suo giro del mondo, noi di Tiello continuiamo a fare in modo che entri nei cuori dei milanesi. Venite a trovarci in via dei Piatti 4, vicino al Duomo di Milano, dove potete trovare un menù pieno di tante deliziose e variegate ricette, adatti a tutti i gusti.
